Inflamación

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omega 3 y salud

Inflamación

La inflamación es una respuesta no específica del organismo contra una agresión traumática, química o microbiana, que se manifiesta a través de distintos síntomas: rojez, tumefacción, calor, dolor.
La respuesta inflamatoria se modula con el equilibrio omega 3/omega 6. Los omega 3 actúan como antiinflamatorios inhibiendo la producción de mediadores.

· Poliartritis reumatoide

Estudios epidemiológicos han mostrado que un consumo de pescado regular está correlacionado con una incidencia menor de poliartritis reumatoide (Horrobin, 1987, Recht, Helin et al., 1990).
Estudios clínicos concluyen un efecto dosis-dependiente de los omega 3 de cadena larga sobre los parámetros clínicos de la poliartritis reumatoide (Fortin, Lea et al., 1995; Curtis, Hughs, et al., 2000). Además, el consumo de estos ácidos grasos parece disminuir el consumo de antiinflamatorios no esteroideos en los pacientes con poliartritis reumatoide (Kjeldsen-Kragh, Haugen et al., 1992; Kremer, Lawrence et al., 1995).

Estos resultados han sido confirmados recientemente en un estudio realizado sobre 125 pacientes con dolor en el cuello o la espalda. Los pacientes tomaban antiinflamatorios no esteroideos para aliviar su dolor. Se agregaron omega 3 al tratamiento y se observaron los efectos sobre el dolor así como la disminución de antiinflamatorios que conllevan a menudo efectos secundarios importantes (Maroon JC et al., 2005).

· Enfermedad de Crohn

La enfermedad de Crohn es una enfermedad inflamatoria crónica que afecta los intestinos.
Varios estudios han puesto en evidencia el efecto benéfico de una suplementación con omega 3 de cadena larga en enfermos que sufren de la enfermedad de Crohn o de enfermedades inflamatorias del intestino (Salomon, Kornbluth et al., 1990; Aslan, Triadafilopoulos et al., 1992).

Los estudios sobre la implicación de los omega 3 en las enfermedades inflamatorias son relativamente recientes. Se puede suponer que los omega 3, precursores de las prostaglandinas E3 y de los leucotrienos B5, tienen una función benéfica sobre las patologías inflamatorias.

Controlando las reacciones de inflamación en el cuerpo, los ácidos grasos omega 3 de cadena larga se han asociado con una disminución notable de los síntomas de la artritis (Kremer, 1996; Kremer, 2000; Cleland, Proudman et al., 2003).